青梅「薪窯パン工房 木の葉」

いいですね～。
間伐材を使っての石窯パン。

最近は林業では食べられなくなって放置されている山が多くなっています。

海も山も平野も有るところに住んでいますので、農業、林業、漁業（一次産業）をされている方とお話をする機会が多いのですが、皆様後継者問題で悩んでいます。

本業以外のリサイクルの取り組みで副収入を得るというのも、若者を都会から呼び戻せる方法ですね。
勉強になりました（●＾o＾●）

こんな贅沢な焼き方をしたパンは本当に豪華だと思います。

自転車で走って行った先にこんなにおいしいものがあったら最高です。

ポタリングの目的地においしいものはやめられないですね。

本当にみいこさんのポタリングは楽しくておいしくていつも参考になっています。

春先にランチを食べてきましたよ。パンがお替り自由の食べ放題なのが嬉しいですね。ランチタイムは平日でも店内は満員御礼で賑やかだったので、テラス席でのんびり食べる事ができてかえってよかったですね。
この調子だと休日のランチタイムは大変なことになっているかもしれません。

パンの写真でパンプディングの奥に見えるのは所謂クグロフの様ですが、何かスペシャルな名前になっていたでしょうか。自分もテイクアウトして食べたはずですが、名前がどんなだった
か覚えておりません。

海が好きさん、コメントありがとうございます。

林業の副業としてどのくらい儲かるのかはわかりませんが、お客さんが絶え間なく訪れているので、新しいビジネスモデルとしては成功なのではないでしょうか……まぁ難しいことはわかりませんが、とにかくパンがおいしいので、これからも通いたいと思っています。

nekki5149さん、コメントありがとうございます。

できれば、こういう地元の木材を使った家を建ててみたいものですが、なかなかそこまでいかないのが……(笑)。

「自転車ダイエット」は、「おいしいものを食べる」が主目的になってからというものあまり進んでおりません。でもやっぱりやめられませんね～。

山猫の店主さま、コメントありがとうございます。

休日のランチタイムなら、スタート前に着いていないとダメということですね。わが家にとってはかなりハードルが高いかも(笑)。

クグロフ、特にスペシャルな名前ではなかったと思います。自宅用にも買って帰ったのですが、大変おいしかったです。ホント、毎週通いたいくらいです。

木の葉のパンが食べたくなってしまったので、今日ランチにいってきました。
さてクグロフは「薪釜からの贈物」という名前で売られておりました。木の葉パンのオーストリア流の名前では日本人にはちょっと発音しにくそうな事もあってオリジナルな名前をつけたのかもしれません。

平日の今日も盛況でしたけど、やはり週末は平日よりも押並べてお客さんが多いとのことです。

山猫の店主さま、コメントありがとうございます。

木の葉のパンは定期的に食べたくなりますね！　私も「また行きたい！」とずっと思っています。週末はとても混んでいるそうですが、私らは活動時間帯に時差があるもので、それほど混雑は体験せずにすみました。そのかわり、ほとんど品切れでしたが(笑)。