5月の連休を過ぎるころになると、「そろそろかな~」と気になり始めます。

何が気になるのかといえば、ニセアカシアの花が咲いたかどうか。

↑こんな感じにたくさん咲いています
ニセアカシアはアカシアとはまったく違う種類の帰化植物。多摩川の河川敷に行くと、勝手に生えてたいそう高々と育った樹をたくさん見ることができます。5月上旬に白い房の花を大量に咲かせ、花からは独特の甘い香りが漂います。
このニセアカシアが食用になると知ったのが数年前。一度食べてからはやみつきになり、以来、年に一度は必ず天ぷらにして食べています。ニセアカシアが咲く時期かな~と思ったら、いつもの自転車散歩に出かけるついでに、多摩湖や多摩川へ行って、10房ほど収穫してくるのです。
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