最近、自家製のお酢ドリンクにハマっております。
蒸し暑い今の時期には、特にピッタリかも。
↑ガラリでつくったサワードリンク
ちなみに、ワタクシ、正直いってお酢は苦手です。健康にいいと言われていますが、どうしてもあのニオイが苦手でして......。今までは、12年もののバルサミコくらいなら大丈夫かな～（ゼータク者！）というくらい、お酢がダメでした。
ところが、ものはためしということで、耐熱容器＆電子レンジを利用した簡単サワードリンクをつくってみたところ、「あらまー、おいしいわ～！」。さっそく、いろいろな果物で作ってみているところなのです。
最初につくったのは、スモモの一種「ガラリ」を使ったもの。毎週届く宅配野菜の中に入っていたのですが、酸味が強くて固いので、あまり好きな果物ではありませんでした。んじゃ、ドリンクにしちゃったらどーなの!?とやってみたら、おいしいではあ～りませんか！ おまけに、果物ならではの色が出ていてとてもキレイですし。
↑ゴールデンキウイでつくったもの
400ccの酢なんて、ふだんなら１年たってもなくならないのに、２週間ほどで飲んでしまって新しくつくったのが「キウイ酢」。ゴールデンキウイを使っています。ガラリとはまた違ったおいしさで、フルーツごとに違った味ができるのかと思うとワクワクしてしまい、第３弾は「びわ」で作っております。
↑スパークリングミネラルウォーターで薄めるのが定番
そんなこんなで大ハマリのサワードリンク、レシピは大変に簡単ですので、ぜひお試しください！
用意するのは以下の材料と、道具は耐熱容器と電子レンジ。
・お好きな果物 200ｇ
・氷砂糖 200ｇ
・お酢 400ｃｃ
以上を耐熱容器に入れて、フタをせずに電子レンジで１分くらい加熱します。そのあとフタをして常温で放置、１日後から飲むことができます。......以上！
できたドリンクは１年は常温保存ができるそうですが、１年ももたずに飲んじゃうから大丈夫です(笑)。レシピでは１日で飲めるとありましたが、個人的には２、３日おいたほうがおいしいと感じました。１日だけだと、酢のとげとげした酸味が残ってしまっているんですよね。
↑こちらは350ml入り
ちなみに、私が使っているお酢は、東村山の地ソース屋さん「竹田商店」の「甘露酢」。こちらは普通のお酢よりも若干甘めにできているので、氷砂糖は200gではなく「気分」で入れています（要するに計っていないということなんですが）。
竹田商店さんの「甘露酢」はフルーティーなので、お酢嫌いの私でも比較的使いやすいお酢だったのです。今では、一生買うことがないだろうと思っていた１リットル瓶を購入して、せっせとサワードリンク作りにいそしんでおります(笑)。
↑炭酸が強すぎなくて飲みやすいお水です
で、サワードリンクの希釈用に使っているのが、イタリアのスパークリングミネラルウォーター「サンペレグリノ」。通販で4ダースずつ注文しているのにひと月で消費してしまうという、わが家の定番中の定番です。通販だと500mlペットボトルが１本約70円ですし、これがあるとビールの消費量が減るんですよね(笑)。
耐熱容器は下記のものを使っていますが、電子レンジにかけられるものであれば何でもいいと思います。今では同時に複数のドリンクをつくるようになったので、まずは耐熱性のある計量カップでつくり、それを100円ショップで買ったガラス瓶に入れて保存しています。
肝心の(?)酢の健康効果ですが、正直いってわかりません。ダイエットにいいかどうかも、ほかにもいろいろ試しているのでなんともいえませんが、もしかしたら効果がでているのかもしれませんね。しかし、今年の正月太りがやっと今ごろ解消されてるってどうなのよ......!?
＊W杯期間中という非常時のため、しばらく更新がとびとびになります。ご了承くださいませ。
おいしそうですね～。
僕ならきっと焼酎もいれてチューハイにしてしまいそうな気がしますか。(^_^;)
BLUE Tといいます、こんにちは！
今日は蒸し暑くて、ブログ拝見してぐぐぐぐっときました！
早速週末に真似させていただきたいとおもいます。
ありがとうございました、あぁ喉乾いたぁ
なめちゃん、コメントありがとうございます。
そうそう、お酒に入れてもいいと思いますよ！
ウチも昔は梅酒をつくっていたのですが、ほとんど飲まないもので、年代物の梅酒の瓶がゴロゴロしています。お酢ドリンクなら、アルコールにもノンアルコールにも対応できて便利なのです～。
サワードリンクではなく、昔は家で梅酒を作っていました。今は飲む人がいないので作っていません。
以前コメントした通り、家ではインスタントコーヒー、外では缶コーヒーを飲むことが多いです。たまに紅茶とかコーラを飲むこともあります。
自家製サワードリンクの試飲ＯＦＦを催すというも一興かと。(^_^;
BLUE Tさん、はじめまして！ コメントありがとうございます！
ここ数日、本当に蒸し暑くて酢ばかり飲んでます(笑)。ビールばかりだとさすがに良くないと思いまして……。サワードリンクは、時間がたてばたつほど酸っぱさがなくなってまろやかになってきます。その味わいの変化を楽しむのもいいかと思います。
それにしても、自転車に乗れませんねえ……今週は特にフラストレーションがたまりそうですね。
H-Wac（わっく)さん、コメントありがとうございます。
わが家でも誰も飲む人がいないのに梅酒をつくっていましたが、ふと「誰も飲まないじゃないか」と気づいて、つくるのをやめました(笑)。